Mạch nha là gì? Nguồn gốc, công dụng và cách chế biến mạch nha

5(1400)

kẹo bạch nha Kẹo mạch nha hay còn gọi là đường mạch nha hay gọi gọn là mạch nha là tên gọi dùng để chỉ loại mật dẻo được sản xuất từ ngũ cốc hay mạch nha (lúa mạch, đại mạch, hột lúa mạch mì đã có mầm, lúa, nếp), đây là một chất đường dẻo được làm bằng gạo nếp và các loại tinh bột, có dùng men (các enzym Termamyl, Fungamyl) trong mầm thóc để đường hoá. [1] ..

kẹo-sâm-a7 Cách làm kẹo mạch nha đơn giản, dẻo mịn và dễ thực hiện ngay tại nhà. Cùng điện Máy XANH vào bếp ngay với công thức làm kẹo mạch nha đơn giản và dễ thành công nhất nhé.

bánh-kẹo-đặc-sản-trung-quốc Bộ sưu tập cách làm các món kẹo mạch nha thơm ngon hấp dẫn, nhiều cách chế biến đa dạng dễ làm từ các đầu bếp tại gia như bạn!